Miam Miam Radio, la WebRadio à déguster

Appel à témoins

grandmere

 

Miam Miam Radio recherche des témoignages sur des traditions culinaires régionales qui sont en voie de disparition!

Vous habitez l'une de nos magnifiques régions de France et vous perpétuez des recettes traditionnelles que plus grand monde ne connait 

Alors contactez-nous sans plus attendre à miammiamradio@gmail.com

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Bienvenue sur Miam Miam Radio, la première WebRadio à déguster!

Miam Miam

Le but de ce blog est de vous communiquer des conseils sur la gastronomie en règle générale.

Et pour m'y aider, je fais appel à des professionnels qui répondront à mes questions pour vous guider.

Choix des vins, conseils techniques, travailler les produits de saison, les recettes de mamie.... autant de thèmes que nous aborderons très prochainement.

Vous pourrez bien sur découvrir des recettes, nous communiquer les vôtres et puis surtout nous parler de ces traditions culinaires régionales qui font la réputation de notre Pays ! 

Je suis bien sur à l'écoute de toutes vos demandes gourmandes ! et si vous souhaitez obtenir une réponse de la part de l'un de nos experts, n'hésitez pas à me poser vos questions.

Bonne visite

Posté par Miammiamradio à 13:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Bien choisir son vin !


PiedCheminéevin

L'automne et là ! les températures baissent !...nous serons bientôt près de la cheminée pour y passer de longues soirées.

Et quoi de mieux que de partager un plateau de fromages, une salade et une bonne bouteille de vin (à consommer avec modération)

Mais cette éternelle question revient sans cesse: " comment choisir mon vin?". Nous sommes nombreux à apprécier le vin mais sans expliquer pourquoi, sans savoir ce qui nous plait ou nous déplait mais juste parce que celui-ci nous plait!

Pour vous donner quelques éléments de réponses et quelques conseils, rencontre avec Armel BUREAU, dégustateur (http://www.armel-bureau.com/) 

 

Et après avoir bien choisi votre vin, il faut le servir à bonne température.

 

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Et là encore, certains règles sont à respecter. 

Posté par Miammiamradio à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Le bon, le chef, et le gourmand...à Lorient du 1 au 4 novembre

 

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Le rendez-vous incontournable des  passionnés de cuisine, des gourmets et des gourmands, pour les petits et pour les grands « toqués »!

1800 m² de découverte, d’animation, de dégustation, de démonstration culinaire.

Une cinquantaine d’exposants sur l’espace marchand au rez-de-chaussée et au 1er étage près de 50 chefs et pâtissiers locaux se relaieront pour éveiller nos pupilles et nos papilles.

 

Posté par Miammiamradio à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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