02 novembre 2012

Appel à témoins

  Miam Miam Radio recherche des témoignages sur des traditions culinaires régionales qui sont en voie de disparition! Vous habitez l'une de nos magnifiques régions de France et vous perpétuez des recettes traditionnelles que plus grand monde ne connait  Alors contactez-nous sans plus attendre à miammiamradio@gmail.com
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02 novembre 2012

Bienvenue sur Miam Miam Radio, la première WebRadio à déguster!

Le but de ce blog est de vous communiquer des conseils sur la gastronomie en règle générale. Et pour m'y aider, je fais appel à des professionnels qui répondront à mes questions pour vous guider. Choix des vins, conseils techniques, travailler les produits de saison, les recettes de mamie.... autant de thèmes que nous aborderons très prochainement. Vous pourrez bien sur découvrir des recettes, nous communiquer les vôtres et puis surtout nous parler de ces traditions culinaires régionales qui font la réputation de notre Pays... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Bien choisir son vin !

L'automne et là ! les températures baissent !...nous serons bientôt près de la cheminée pour y passer de longues soirées. Et quoi de mieux que de partager un plateau de fromages, une salade et une bonne bouteille de vin (à consommer avec modération) Mais cette éternelle question revient sans cesse: " comment choisir mon vin?". Nous sommes nombreux à apprécier le vin mais sans expliquer pourquoi, sans savoir ce qui nous plait ou nous déplait mais juste parce que celui-ci nous plait! Pour vous donner quelques éléments de réponses... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Le bon, le chef, et le gourmand...à Lorient du 1 au 4 novembre

    Le rendez-vous incontournable des  passionnés de cuisine, des gourmets et des gourmands, pour les petits et pour les grands « toqués »! 1800 m² de découverte, d’animation, de dégustation, de démonstration culinaire. Une cinquantaine d’exposants sur l’espace marchand au rez-de-chaussée et au 1er étage près de 50 chefs et pâtissiers locaux se relaieront pour éveiller nos pupilles et nos papilles.  
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